Una estructuración arquitectónica funcional, lógica y pensada para la optimización del proceso de elaboración del vino desde su salida de la viña, son las bases sobre las que se asienta la moderna bodega Nuviana.

Situada en un enclave estratégico, en plena Finca San Miguel y a poca distancia de los demás pagos, su situación permite la recepción de la uva con rapidez y en un estado óptimo de temperatura, beneficiando así todos los procesos posteriores.